INGREDIENTES:
500 g harina sin gluten.
75 g azúcar.
50 g manteca de cerdo.
150 ml leche.
15 g levadura prensada.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Mezclar 150 g de harina, azúcar, levadura en polvo y prensada con la leche tibia y dejar subir la masa. Añadir los huevos uno a uno. Añadir la harina restante y amasar. Dejar reposar 20 min.
Estirar y extender la masa. Untar con la manteca de cerdo derretida y templada. Doblar, repetir y estirar. Formar la ensaimada y dejar reposar un par de horas.
Rociar ligeramente con agua para que no se reseque, cocer a 200º hasta que esté dorada. Al sacarlas del horno, esplvorear con abundante azúcar glass.
Buen provecho!!
domingo, 4 de noviembre de 2012
BUÑUELOS DE CALABAZA
INGREDIENTES:
200 g harina sin gluten.
1 vaso de agua tibia.
25 g levadura fresca.
Calabaza asada.
Pellizco de sal.
PREPARACIÓN:
Se deshace la calabaza asada en el agua tibia, cuando esté bien deshecho añair la harina que admita (no demasiado espeso), el azúcar y la levadura.
Mezclar muy bien y dejar reposar tapado con un palo, para que la masa crezca. Una vez ya ha crecido suficiente para estar esponjoso, se frien, en abundante aceite, las bolitas hechas con un cuchara.
Una vez fritos y escurrido el aceite se espolvorean con azúcar.
Que aproveche!!
200 g harina sin gluten.
1 vaso de agua tibia.
25 g levadura fresca.
Calabaza asada.
Pellizco de sal.
PREPARACIÓN:
Se deshace la calabaza asada en el agua tibia, cuando esté bien deshecho añair la harina que admita (no demasiado espeso), el azúcar y la levadura.
Mezclar muy bien y dejar reposar tapado con un palo, para que la masa crezca. Una vez ya ha crecido suficiente para estar esponjoso, se frien, en abundante aceite, las bolitas hechas con un cuchara.
Una vez fritos y escurrido el aceite se espolvorean con azúcar.
Que aproveche!!
jueves, 1 de noviembre de 2012
MASA DE HOJALDRE
INGREDIENTES:
200 g mantequilla fría.
200 g harina.
9 ml agua fría.
1/2 cuacharadita de sal.
1 cucharada de vinagre.
ELABORACIÓN:
Amasar todos los ingredientes, formar una bola, envolver en plástico y dejar reposar en frigorífico 20 min. Estirar la masa y doblar (dos o tres veces). Dejar reposar de nuevo en el frigorífico. Esto se repite tres veces. Untar con huevo batido y hornear hasta que esté dorado.
200 g mantequilla fría.
200 g harina.
9 ml agua fría.
1/2 cuacharadita de sal.
1 cucharada de vinagre.
ELABORACIÓN:
Amasar todos los ingredientes, formar una bola, envolver en plástico y dejar reposar en frigorífico 20 min. Estirar la masa y doblar (dos o tres veces). Dejar reposar de nuevo en el frigorífico. Esto se repite tres veces. Untar con huevo batido y hornear hasta que esté dorado.
NUEVAS PIZZAS SIN GLUTEN EN TELEPIZZA
Holaaaa!!
Hoy os escribo para contaros que me acabo de enterar que Telepizza tiene dos nuevas pizzas sin gluten, la empresa ya disponía de las pizzas CUATRO QUESOS y JAMÓN Y BACON, hasta hace poco que han incluido BARBACOA y CARBONARA.
¡¡QUE DELICIA!!Esta noche mismo me voy a comerme una pizza.
Os dejo una foto de las nuevas pizzas sin gluten de Telepizza:
Ellos reciben las pizzas tal y como muestra la siguiente figura y tan solo la hornean y te la dan con la bandejita de albal y garantizado son sin gluten!!y estan deliciosas.
Saludos!!
Hoy os escribo para contaros que me acabo de enterar que Telepizza tiene dos nuevas pizzas sin gluten, la empresa ya disponía de las pizzas CUATRO QUESOS y JAMÓN Y BACON, hasta hace poco que han incluido BARBACOA y CARBONARA.
¡¡QUE DELICIA!!Esta noche mismo me voy a comerme una pizza.
Os dejo una foto de las nuevas pizzas sin gluten de Telepizza:
Ellos reciben las pizzas tal y como muestra la siguiente figura y tan solo la hornean y te la dan con la bandejita de albal y garantizado son sin gluten!!y estan deliciosas.
TARTA DE LIMÓN
INGREDIENTES:
Para la base:
200 g de harina sin gluten.
100 g de mantequilla.
1 cucharada sopera de azúcar
Una pizca de sal.
1 cucharada sopera de agua fría.
Para el relleno:
1 huevo.
150 g de azúcar.
75 g de mantequilla derretida.
1 limón rallado.
Zumo de un limón.
PREPARACIÓN:
Para preparar la base, mezclar la harina con la mantequilla, la cucharada de azúcar, el agua y la pizca de sal. Amasar hasta formar una bola. Reservar la masa en una fuente profunda y tapada con un paño unas 2 horas. A continuación, se engrasa el molde y se extiende la masa para que quede uniforme. Se deja que sobresalga un poco por los bordes. Mezclar todos los ingredientes del relleno con la batidora y verter la mezcla en el molde de la masa. Calentar el horno previamente y meter la tarta a 180-200ºC entre 30 y 40 minutos.
¡¡Buen provecho!!
Para la base:
200 g de harina sin gluten.
100 g de mantequilla.
1 cucharada sopera de azúcar
Una pizca de sal.
1 cucharada sopera de agua fría.
Para el relleno:
1 huevo.
150 g de azúcar.
75 g de mantequilla derretida.
1 limón rallado.
Zumo de un limón.
PREPARACIÓN:
Para preparar la base, mezclar la harina con la mantequilla, la cucharada de azúcar, el agua y la pizca de sal. Amasar hasta formar una bola. Reservar la masa en una fuente profunda y tapada con un paño unas 2 horas. A continuación, se engrasa el molde y se extiende la masa para que quede uniforme. Se deja que sobresalga un poco por los bordes. Mezclar todos los ingredientes del relleno con la batidora y verter la mezcla en el molde de la masa. Calentar el horno previamente y meter la tarta a 180-200ºC entre 30 y 40 minutos.
¡¡Buen provecho!!
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